高粱低温冷害是高粱生育期间，遇到低温，造成生理活性下降，生长发育延迟或性细胞生长发育受阻，从而使产量降低。 高粱低温冷害分延迟型、障碍型、混合型3种。中国北部高粱产区主要表现为延迟型：即在营养生长期或生殖生长期较长时间遭受低温，生活活性明显减弱，生长、发育明显滞缓，抽穗成熟延迟，霜前不能充分灌浆，不仅产量锐减，且品质变劣，籽粒不饱满，带壳籽粒增多，蛋白质含量低。障碍型：主要是生殖器官分化期至抽穗开花期，遭受短时间异常低温，妨碍生殖细胞的正常发育和受精结实，造成不育或部分不育。这一类型仅个别年份局部地区发生。混合型冷害：是延迟型、障碍型同时兼有的一种冷害，中国不多见。

我国东北三省及内蒙古高粱栽培区无霜期短，年平均气温低，年度间温度和霜期变化很大，一般每4—5年出现一次低温年，常使高粱因低温冷害而减产。受害程度黑龙江最重，吉林次之，辽宁较幔诿晒拧⒑颖薄⑸轿鞅辈浚行┠攴菀灿蟹⑸＞舛ㄉ希?0℃的活动积温低于2400℃为低温年，低于2250℃则为严重低温年。2401—2550℃为平年指标，高于2550℃为丰年指标。低温冷害出现机率略具规律性，一般2—4年发生1次，20年中平均3.5年发生1次。低温大致可分4种类型：一是常年低温型。二是低温干旱早霜型。三是低温多雨寡照型。四是干旱早霜型。其中低温干旱早霜型受害最重，对高粱来说是属于延迟性冷害。温度或热量是影响高粱生长发育的主要因素，＞10℃的活动积温越高且持续时间越长，对高粱生长发育越有利，其产量相应提高。

防止延迟型低温冷害措施：(1)选用早熟高产良种。(2)采用地膜覆盖栽培技术。(3)适时播种，促使高粱幼苗及时出土。(4)提倡施用酵家菌沤制的堆肥，增施有机肥。高粱对肥料要求很高，增施有机肥及速效磷肥，不仅高产，而且能促进早熟，尤其是磷肥效果更为明显。(5)加强田间管理，出苗后及时疏苗、定苗，铲除杂草，深松耕地。特别是低洼易涝地，地温低，可采用垄作台田，提高地温。雨后及时排除田间积水，促进生长发育。(6)其他方法 参见玉米低温冷害。