一缺氮 大麦分蘖盛期老叶叶色呈淡黄绿色，老叶尖干枯，后全叶枯黄；茎细长、直立，有时现淡紫色，分蘖少，穗小。二缺磷 分蘖期、拔节期或孕穗期，叶片呈深褐色略带紫色，尤其叶鞘部紫色很明显，从叶尖向基部扩展，植株瘦小，分蘖少，抗寒力差，易受冻。三缺钾 拔节至孕穗期，叶呈蓝绿色，老叶变黄，叶尖及叶缘黄化焦枯，孕穗期黄化更加明显，叶面出现白斑，叶下披，叶片、主茎夹角大，严重的抽穗困难或提前枯死，麦粒小、皱缩。四缺锰 苗期新叶柔软下披，新叶叶肉条纹状失绿，由黄绿色变成黄叶脉仍为绿色。五缺铁 下部叶色绿，渐次向上褪淡，新叶全部黄化。

(1)防止缺氮 提倡施用酵素菌沤制的堆肥或有机肥。苗期667m2施碳铵10—15kg，穴施或以水带肥，中期施尿素3—8kg，后期喷施25尿素液。有条件的秋季播种时基施长效碳铵1次，即可满足常规秋施底肥、春施分蘖肥、夏施催穗肥的要求。(2)防止缺磷 667m2施过磷酸钙15—25kg，酸性土可施用钙镁磷肥，后期喷施0.2%—0.5%磷酸二氢钾。(3)防止缺钾 每667m2施钾肥5—10kg，一次施或分基肥、拔节肥两次施效果更好。后期喷施0.5%氯化钾或5%—10%草木灰浸提液。(4)防止缺锰 每667m2用硫酸锰0.5—1kg混入有机肥中做基肥，也可用40—80g硫酸锰加少量水溶解后拌入10kg种子中，晾干后播种。此外也可在苗期、花前期喷施0.05%—0.1%硫酸锰溶液。(5)防止缺铁 基肥中施入硫酸亚铁4—5kg。